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Atelier transformation
4 août 2020 @ 09:00 - 12:30
Atelier transformation
Tester des préparations simples à réaliser, qui utilisent les procédés de macération, fermentation, lactofermentation.
Faire soi-même son sirop et sa limonade ; préparer son kimchi maison (préparation lactofermentée coréenne)
Chaque participant repart avec 1 sirop, 1 limonade et 1 bocal de kimchi.
Nombre de participants : 10 personnes maximum, enfants à partir de 15 ans.
Lieu de l’atelier
Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…
Les formateurs
Julie Bois
Animatrice et jardinière de T & H
Animatrice en agroécologie et jardinière à T&H depuis 10 ans, Julie anime les séjours d'immersion avec les "volonterres" et se passionne pour les activités manuelles autour du jardin telles que transformation de produits, cuisine, petit bricolage et land-art. Très pédagogue avec les enfants comme avec les adultes, elle apporte la touche créative au jardin !