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Cuisine végétarienne annulé

10 août - 14 août

560€ à 596€

Cuisine végétarienne

Je souhaite réduire ma consommation carnée. Comment élaborer des recettes équilibrées à base de végétaux uniquement ?
J’ai le sentiment que si j’arrête la viande, mon corps va manquer de nutriments essentiels ?
J’aime les légumes mais je les cuisine toujours de la même façon, comment innover ?

Sensibles aux enjeux environnementaux, vous vous sentez aujourd’hui prêt/e à découvrir une autre façon de vous nourrir ? Nous vous invitons à savourer toute la créativité et la gourmandise de la cuisine végétarienne. Une alimentation à base de produits biologiques et locaux, qui fait du bien aux yeux, aux papilles et au corps. Des ingrédients étonnants aux recettes incontournables, vous allez découvrir le plaisir joyeux de la cuisine vivante.

Public : Tout public désireux de changer ou d’améliorer ses pratiques culinaires.

Effectif : Entre 8 et 11 stagiaires maximum.

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« Je venais pour des notions de diététique, et j'ai reçu au-delà de mes attentes » Lilou, stagiaire

Le stage

Prix adhérent : 560€ (déjeuner bio inclus).
Durée du stage : 5 jours / 35h (du 10 au 14 août)
Entreprise/collectivité : Nous contacter pour un devis.
Comment faire financer mon stage.

Objectifs

1. Connaître et comprendre les fondements d’une alimentation (végétarienne ou non) simple et savoureuse
2. Appréhender des notions de diététique et d’alimentation vivante
3. Découvrir de nouveaux produits et aliments inconnus et des recettes gourmandes

Contenu

• Fondamentaux de l’alimentation vivante
• Réalisation d’une recette à base de produits naturels
• Connaissance de plusieurs recettes différentes et comparaison au niveau gustatif
• Connaissance et utilisation d’aliments nouveaux ou moins connus (kéfir, oléagineux, graines germées, algues…)
• Dégustation des recettes et plats élaborés en groupe

Pédagogie

• Cours théoriques en salle
• Ateliers pratiques en cuisine

Inscription et hébergement

Vous pouvez vous inscrire soit :
• En ligne de manière simple et sécurisée en remplissant notre formulaire ci-dessous.
• Par courrier en envoyant votre chèque et le bulletin d’inscription à Terre & humanisme – Mas de Beaulieu – 07230 LABLACHERE.
Merci de prendre connaissance des conditions générales de vente.

Repas du soir / Hébergements (à votre charge) : Consulter la liste d’hébergements.

Encore des questions ? contactez Véronique au 04 75 36 65 40 ou par email formation@terre-humanisme.org.

Lieu de stage

Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…

Les formateurs

Pauline De Voghel

Pauline De Voghel

Diététicienne et nutritionniste

Pauline est Diététicienne-Nutritionniste agréée (I.P.L.), certifiée en Permaculture et convaincue de ce lien fondamental entre la terre et l’assiette. Son approche est intégrative, créative, progressive, à la fois scientifique et inspirée des traditions. Auteur du livre « Les petits pieds dans les grands plats » – Livre recettes de cuisine pour enfants.

Robert Combe

Robert Combe

Animateur en Agroécologie

Passionné par les cuisines, l’alimentation et la santé, il développe au fil de ses rencontres et expériences, des modes opératoires et des connaissances pour une cuisine nourricière, simple, gouteuse, savoureuse qui redonne à chacun son autonomie. Robert suit par ailleurs une formation longue d’herboriste, et a suivi aussi plusieurs « Cours Certifiés en Permaculture » et stages en agroécologie.

Stéphane Jansegers

Stéphane Jansegers

Animateur en Agroécologie - Biologiste

Diplômé d'écologie, formateur en permaculture, passionné d'ethnobotanique et de plantes sauvages comestibles, Stéphane transmet dans différents domaines de l'agroécologie depuis plus de dix ans. Il aime conjuguer science et passion au service d'une cuisine diversifiée, décomplexée, pleine de goûts, éthique et joyeuse.

Billets

Les numéros ci-dessous incluent les billets pour cet événement déjà dans votre panier. En cliquant sur «Obtenir des billets», vous pourrez modifier toutes les informations existantes sur les participants ainsi que modifier les quantités de billets.
Tarif adhérent
560,00
8 disponible
Tarif + adhésion petit budget 12€
572,00
8 disponible
Tarif + adhésion 36€
596,00
8 disponible

Détails

Début :
10 août
Fin :
14 août
Prix :
560€ à 596€

Organisateur

Terre & Humanisme
E-mail :
formation@terre-humanisme.org
Site Web :
https://formation.terre-humanisme.org/

Autres

Adhésion obligatoire
Terre & Humanisme est une association, à ce titre nos activités sont réservées uniquement à nos adhérents. Merci de bien choisir le tarif correspondant à votre situation.

Lieu

Ardèche – Lablachère – 07
Mas de Beaulieu
Lablachère,Ardèche07230France
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