Cuisiner sa santé
19 juillet - 23 juillet
GratuitNavigation Stage
Cuisiner sa santé
5 joursSensible aux enjeux environnementaux et sanitaires, vous cuisinez souvent ou majoritairement végétarien ?
Ce stage abordera la cuisine végétarienne sous l’angle de la nutrition et de la santé par l’alimentation et vous apportera les clés pour vous nourrir sainement et ainsi prévenir les maladies et pathologiques courantes et particulières.
Informations pratiques
DATE EN ARDÈCHE (07) :
19 au 23 juillet
CONDITIONS
Durée : 5 jours, 35 heures
Horaires : 9h à 17h30
Tarif : 560 € (+ adhésion)
Tarif conventionné ou solidaire : nous contacter
Repas : déjeuner bio inclus.
Règlement intérieur : Consulter
Conditions de vente : CGV
INSCRIPTION ET HÉBERGEMENT
Vous pouvez vous inscrire soit :
• En ligne de manière simple et sécurisée en remplissant notre formulaire ci-dessous.
• Par courrier :
1 – Remplir le bulletin d’inscription en ligne
2 – Envoyer votre chèque à Terre & humanisme – Mas de Beaulieu – 07230 Lablachère.
Hébergement : non inclus – Liste
Objectifs pédagogiques
☘ Gagner en autonomie dans l’élaboration d’un régime protecteur de santé dans le cadre d’un régime ovo-lacto-végétarien
☘ Avoir une posture réflexive et améliorer leur appréhension des règles de nutrition et de diététique
☘ Intégrer des connaissances favorisant la prévention et/ou le soulagement de nombreuses pathologies en adoptant une bonne alimentation
☘ Partager son expérience de l’alimentation, dans les réussites et les échecs, et définir ensemble des axes d’amélioration
Programme
☀ Généralités sur l’alimentation
☀ Les différents modèles alimentaires et les quelques « lois » d’un modèle alimentaire protecteur de la santé
☀ Les mécanismes et aliments les plus souvent concernés dans les allergies et intolérances
☀ Le microbiote, clé de voute de la santé intestinale et globale
☀ Synthèse d’une alimentation saine et anti-inflammatoire
Public
Public de cuisiniers expérimentés souhaitant se diversifier et approfondir leurs connaissances.
EN SAVOIR PLUS
04 75 36 65 40
ou formation@terre-humanisme.org
Les formateurs
Stéphane Jansegers
Biologiste et permaculteur
Biologiste et permaculteur, Stéphane a parcouru le monde pour échanger ses pratiques avec diverses populations. Il est formateur et animateur en agroécologie depuis plusieurs années.
Robert Combe
Animateur en Agroécologie
Animateur en agroécologie et longtemps aide bénévole à la cuisine, Robert a acquis au fil des ans les techniques et savoirs de la cuisine végétarienne naturelle.
Aline Mercan
Animatrice nutrition
Médecin, anthropologue de la santé et de l’alimentation, phytothérapeute, nutritionniste. Animatrice nutrition et éducation thérapeutique dans plusieurs associations.