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Cuisiner sa santé

20 juillet - 24 juillet

560€ à 596€

Cuisiner sa santé

Je souhaite approfondir ma connaissance des nutriments et de la santé par l’alimentation ?
Je cuisine déjà majoritairement végétarien mais je souhaite trouver de nouvelles idées et stimuler ma créativité, mes connaissances en santé ?

Sensible aux enjeux environnementaux et sanitaires, vous cuisinez souvent ou majoritairement végétarien ? Ce stage abordera la cuisine végétarienne sous l’angle de la nutrition et de la santé par l’alimentation et vous apportera les clés pour vous nourrir sainement et ainsi prévenir les maladies et pathologiques courantes et particulières.

Public : public de cuisinier(e)s curieux, soucieux de réaliser une cuisine goûteuse, simple et abondante dans un modèle protecteur de la santé 

Effectif : Entre 8 et 11 stagiaires maximum.

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« Je venais pour des notions de diététique, et j'ai reçu au-delà de mes attentes » Lilou, stagiaire

Le stage

Prix adhérent : 560€ (déjeuner bio inclus).
Durée du stage : 5 jours / 35h (du 20 au 24 juillet)
Entreprise/collectivité : Nous contacter pour un devis.
Comment faire financer mon stage.

Objectifs

• Gagner en autonomie dans l’élaboration d’un régime protecteur de santé dans le cadre d’un régime ovo-lacto-végétarien
• Avoir une posture réflexive et améliorer leur appréhension des règles de nutrition et de diététique
• Intégrer des connaissances favorisant la prévention et/ou le soulagement de nombreuses pathologies en adoptant une bonne alimentation
• Partager son expérience de l’alimentation, dans les réussites et les échecs, et définir ensemble des axes d’amélioration

Contenu

• Généralités sur l’alimentation
• Les différents modèles alimentaires et les quelques « lois » d’un modèle alimentaire protecteur de la santé
• Les mécanismes et aliments les plus souvent concernés dans les allergies et intolérances
• Le microbiote, clé de voute de la santé intestinale et globale
• Synthèse d’une alimentation saine et anti-inflammatoire.

Pédagogie

• Cours théoriques en salle
• Ateliers pratiques en cuisine

Inscription et hébergement

Vous pouvez vous inscrire soit :
• En ligne de manière simple et sécurisée en remplissant notre formulaire ci-dessous.
• Par courrier en envoyant votre chèque et le bulletin d’inscription à Terre & humanisme – Mas de Beaulieu – 07230 LABLACHERE.
Merci de prendre connaissance des conditions générales de vente.

Repas du soir / Hébergements (à votre charge) : Consulter la liste d’hébergements.

Encore des questions ? contactez Véronique au 04 75 36 65 40 ou par email formation@terre-humanisme.org.

Lieu de stage

Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…

Les formateurs

Aline Mercan

Aline Mercan

Médecin, Phytonutritionniste, Anthropologue de la Santé et de l’Alimentation, Ethnobotaniste.

Passionnée par la transmission des questions de santé et d’alimentation, elle enseigne et anime autour des questions de nutrition, de phytothérapie et d’aromathérapie dans plusieurs universités, associations et écoles en France.

Robert Combe

Robert Combe

Animateur en Agroécologie

Passionné par les cuisines, l’alimentation et la santé, il développe au fil de ses rencontres et expériences, des modes opératoires et des connaissances pour une cuisine nourricière, simple, gouteuse, savoureuse qui redonne à chacun son autonomie. Robert suit par ailleurs une formation longue d’herboriste, et a suivi aussi plusieurs « Cours Certifiés en Permaculture » et stages en agroécologie.

Stéphane Jansegers

Stéphane Jansegers

Animateur en Agroécologie - Biologiste

Diplômé d'écologie, formateur en permaculture, passionné d'ethnobotanique et de plantes sauvages comestibles, Stéphane transmet dans différents domaines de l'agroécologie depuis plus de dix ans. Il aime conjuguer science et passion au service d'une cuisine diversifiée, décomplexée, pleine de goûts, éthique et joyeuse.

Réservations en ligne

Les numéros ci-dessous incluent les billets pour cet événement déjà dans votre panier. En cliquant sur «Obtenir des billets», vous pourrez modifier toutes les informations existantes sur les participants ainsi que modifier les quantités de billets.
Tarif adhérent
560,00
10 disponibles
Tarif + adhésion petit budget 12€
572,00
10 disponibles
Tarif + adhésion 36€
596,00
10 disponibles

Détails

Début :
20 juillet
Fin :
24 juillet
Prix :
560€ à 596€

Organisateur

Terre & Humanisme
E-mail :
formation@terre-humanisme.org
Site Web :
https://formation.terre-humanisme.org/

Autres

Adhésion obligatoire
Terre & Humanisme est une association, à ce titre nos activités sont réservées uniquement à nos adhérents. Merci de bien choisir le tarif correspondant à votre situation.

Lieu

Ardèche – Lablachère – 07
Mas de Beaulieu
Lablachère, Ardèche 07230 France
+ Google Map
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