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Cuisiner de saison avec créativité

25 octobre - 29 octobre

495€ à 531€

Cuisiner de saison avec créativité

5 jours

À la fin de l’été, il reste parfois des fruits et légumes des dernières récoltes dans les paniers et sur les étagères alors que le jardin commence déjà à produire ceux d’automne et d’hiver.
Comment gérer la transition pour ne rien perdre et profiter de bons petits plats pendant la saison froide ?
Nous vous proposons un stage pour apprendre à transformer vos excédents mais aussi pour faire preuve de créativité et découvrir toute la gourmandise de la cuisine végétarienne d’automne !

Informations pratiques

DATE EN ARDÈCHE (07) :
25 au 29 octobre

CONDITIONS
Durée
: 5 jours, 35 heures
Horaires : 9h à 17h30
Tarif : 495 € (+ adhésion)
Tarif conventionné ou solidaire : nous contacter
Repas : déjeuner bio inclus.
Règlement intérieur : Consulter
Conditions de vente : CGV

INSCRIPTION ET HÉBERGEMENT
Vous pouvez vous inscrire soit :
• En ligne de manière simple et sécurisée en remplissant notre formulaire ci-dessous.
• Par courrier :
1 – Remplir le bulletin d’inscription en ligne
2 – Envoyer votre chèque à Terre & humanisme – Mas de Beaulieu – 07230 Lablachère.
Hébergement : non inclus – Liste

Le Mas de Beaulieu

Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…

Objectifs pédagogiques

☘ Appréhender les liens entre la cuisine et la santé à travers une initiation à une alimentation vivante et végétarienne
☘ Utiliser fruits et légumes de fin de saison pour les transformations
☘ Recycler, élaborer des plats avec des restes
☘ Éveiller sa créativité culinaire, ses sens : oser !

Programme

☀ Cours théoriques de base sur la nutrition, la diététique, l’alimentation vivante
☀ Petite cueillette au jardin
☀ Élaboration quotidienne et collective des repas du midi et dégustation
☀ Confection de pickles, lacto fermentations, chutneys… à rapporter chez soi
☀ Découverte et réalisation de recettes reproductibles, improvisation et créativité !

Public

Tout public, gourmand (!)

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EN SAVOIR PLUS

04 75 36 65 40
ou formation@terre-humanisme.org

Les formateurs

Stéphane Jansegers

Stéphane Jansegers

Biologiste et permaculteur

Biologiste et permaculteur, Stéphane a parcouru le monde pour échanger ses pratiques avec diverses populations. Il est formateur et animateur en agroécologie depuis plusieurs années.

Marie Demateïs

Marie Demateïs

Animatrice en agroécologie et cuisinière

Après un parcours d’éducatrice spécialisée, elle se tourne vers l’écologie, le jardin et l’alimentation et se forme à l’animation. Elle conjugue et applique ses orientations dans son quotidien et les transmet avec conviction.

Réservations en ligne

Les numéros ci-dessous incluent les billets pour cet événement déjà dans votre panier. En cliquant sur «Obtenir des billets», vous pourrez modifier toutes les informations existantes sur les participants ainsi que modifier les quantités de billets.
Tarif + adhésion 36€
Il est nécessaire d'être adhérent pour accéder aux stages, merci.
531,00
18 disponible
Tarif + adhésion petit budget 12€
Il est nécessaire d'être adhérent pour accéder aux stages, merci.
507,00
18 disponible
Tarif adhérent 2021
Vous avez déjà pris votre adhésion pour 2021.
495,00
18 disponible

Détails

Début :
25 octobre
Fin :
29 octobre
Prix :
495€ à 531€

Organisateur

Terre & Humanisme
E-mail :
formation@terre-humanisme.org
https://formation.terre-humanisme.org/

Autres

Adhésion obligatoire
Terre & Humanisme est une association, à ce titre nos activités sont réservées uniquement à nos adhérents. Merci de bien choisir le tarif correspondant à votre situation.

Lieu

Ardèche – Lablachère – 07
Mas de Beaulieu
Lablachère, Ardèche 07230 France
+ Google Map

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