Chargement Stages

« Tous nos Stages

Cuisiner de saison avec créativité

31 octobre 2022 - 4 novembre 2022

495,00€ à 531,00€

Cuisiner de saison avec créativité

5 jours

La cuisine est au cœur de notre quotidien, de saison, elle est un véritable levier du changement de paradigme que propose l’agroécologie. Alors, quand l’automne déploie ses palettes de couleurs et de saveurs, nos cuisiniers-formateurs se mettent au diapason et vous proposent un stage de cuisine végétarienne gourmand et diversifié, épicé d’humour, de philosophie et de créativité. Comment répondre à l’appétit de nos sens par des recettes et des gestes qui cultivent un art de table alternatif, tout en restant raffiné et au service d’une vision écologique de la santé ? Ce stage propose de tisser les réponses en s’inscrivant au cœur d’une dynamique de transformation-conservation des abondantes productions automnales.

Public

Tout public, gourmand (!)

Informations pratiques

Date : 31 octobre au 04 novembre
Lieu : Lablachère, 07230
Durée : 5 jours, 35 heures
Horaires : 9h à 17h30

Tarif : 495 € (+ adhésion)
Voir Comment je peux faire financer mon stage

Repas : déjeuner bio inclus.
Hébergement : non inclus – Consulter la Liste des hébergements à proximité.

Inscription : Remplissez le formulaire en ligne ci-dessous.
Moyens de paiement : CB – VIREMENT – CHEQUE.

Règlement intérieur : Consulter
Conditions Générales de vente : Consulter

Objectifs pédagogiques

☘ Appréhender les liens entre la cuisine et la santé à travers une initiation à une alimentation vivante et végétarienne
☘ Recycler, élaborer des plats avec des restes
☘ Éveiller sa créativité culinaire, ses sens : oser !
☘ Utiliser fruits et légumes de fin de saison pour les transformations

Programme

☀ Apports théoriques sur l’équilibre alimentaire végétarien, l’alimentation vivante et le microbiote
☀ Petite cueillette au jardin
☀ Élaboration quotidienne et collective des repas du midi et dégustation
☀ Découverte et réalisation de recettes reproductibles, improvisation et créativité !
☀ Confection de pickles, lacto fermentations, chutneys… à rapporter chez soi

t

EN SAVOIR PLUS

04 75 36 65 40
ou formation@terre-humanisme.org

Le lieu du stage

Le Mas de Beaulieu

Le Mas de Beaulieu

Lablachère, Ardèche, 07230

Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…

Les formateurs

Stéphane Jansegers

Stéphane Jansegers

Biologiste et permaculteur

Biologiste et permaculteur, Stéphane a parcouru le monde pour échanger ses pratiques avec diverses populations. Il est formateur et animateur en agroécologie depuis plusieurs années.

Marie Demateïs

Marie Demateïs

Animatrice en agroécologie et cuisinière

Après un parcours d’éducatrice spécialisée, elle se tourne vers l’écologie, le jardin et l’alimentation et se forme à l’animation. Elle conjugue et applique ses orientations dans son quotidien et les transmet avec conviction.

Billets

The numbers below include tickets for this event already in your cart. Clicking "Get Tickets" will allow you to edit any existing attendee information as well as change ticket quantities.
Tarif + adhésion 36€
Il est nécessaire d'être adhérent pour accéder aux stages, merci.
531,00
10 disponible
Tarif + adhésion petit budget 12€
Il est nécessaire d'être adhérent pour accéder aux stages, merci.
507,00
10 disponible
Tarif adhérent 2021
Vous avez déjà pris votre adhésion pour 2021.
495,00
10 disponible

Détails

Début :
31 octobre 2022
Fin :
4 novembre 2022
Prix :
495,00€ à 531,00€

Organisateur

Terre & Humanisme
E-mail :
formation@terre-humanisme.org
https://formation.terre-humanisme.org/

Autres

Adhésion obligatoire
Terre & Humanisme est une association, à ce titre nos activités sont réservées uniquement à nos adhérents. Merci de bien choisir le tarif correspondant à votre situation.

Lieu

Ardèche – Lablachère – 07
Mas de Beaulieu
Lablachère, Ardèche 07230 France
+ Google Map

Poster le commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pin It on Pinterest