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Découvrir la boulange

18 juillet

Gratuit

Découvrir la boulange

1 journée

Symbole de vie et de partage, le pain est ancré dans notre culture et notre mémoire collective. Aujourd’hui, chacun peut faire vivre ce patrimoine, en gardant ce savoir-faire vivant ancestral que nos aïeux ont transmis de générations en générations à travers des siècles.
Faire son pain est une démarche très accessible qui permet d’obtenir un produit nutritif essentiel à une alimentation saine et équilibrée.
Ensemble, nous fabriquerons un pain de qualité avec des farines biologiques, un levain naturel, pétri à la main et cuit au feu de bois.
Chaque stagiaire repartira avec son pain.

Informations pratiques

DATE EN ARDÈCHE (07) :
18 juillet

CONDITIONS
Durée
: 1 jour, 7 heures
Horaires : 8h à 17h00
Tarif : 60 € (+ adhésion)
Tarif conventionné ou solidaire : nous contacter
Repas : non inclus, à apporter
Règlement intérieur : Consulter
Conditions de vente : CGV

INSCRIPTION ET HÉBERGEMENT
Vous pouvez vous inscrire soit :
• En ligne de manière simple et sécurisée en remplissant notre formulaire ci-dessous.
• Par courrier :
1 – Remplir le bulletin d’inscription en ligne
2 – Envoyer votre chèque à Terre & humanisme – Mas de Beaulieu – 07230 Lablachère.
Hébergement : non inclus – Liste

Le Mas de Beaulieu

Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…

Objectifs pédagogiques

☘ Savoir choisir des farines de qualités
☘ Maîtriser les bases de la panification
☘ Poser les bonnes questions à son artisan ou paysan boulanger
☘ Créer et entretenir son levain au quotidien

Programme

☀ Les différentes étapes de la panification
☀ Gérer les différents paramètres pour contrôler les fermentations
☀ Observation des levées
☀ Appropriation du matériel nécessaire
☀ Choix des farines et d’un four
☀ Cuisson et température

Public

Débutants ou amateurs souhaitant améliorer leurs connaissances

t

EN SAVOIR PLUS

04 75 36 65 40
ou formation@terre-humanisme.org

Les formateurs

Jean-Marc Fauré

Jean-Marc Fauré

Agriculteur et boulanger

Agriculteur et boulanger depuis 15 ans, formateur en CFPPA sur les grandes cultures et l’agroforesterie, Jean-Marc est également animateur en agroécologie.

Réservations en ligne

Les numéros ci-dessous incluent les billets pour cet événement déjà dans votre panier. En cliquant sur «Obtenir des billets», vous pourrez modifier toutes les informations existantes sur les participants ainsi que modifier les quantités de billets.
Tarif + adhésion 36€
Il est nécessaire d'être adhérent pour accéder aux stages, merci.
96,00
18 disponible
Tarif + adhésion petit budget 12€
Il est nécessaire d'être adhérent pour accéder aux stages, merci.
72,00
18 disponible
Tarif adhérent 2021
Vous avez déjà pris votre adhésion pour 2021.
60,00
18 disponible

Détails

Date :
18 juillet
Prix :
Gratuit

Organisateur

Terre & Humanisme
E-mail :
formation@terre-humanisme.org
Site Web :
https://formation.terre-humanisme.org/

Autres

Adhésion obligatoire
Terre & Humanisme est une association, à ce titre nos activités sont réservées uniquement à nos adhérents. Merci de bien choisir le tarif correspondant à votre situation.

Lieu

Ardèche – Lablachère – 07
Mas de Beaulieu
Lablachère, Ardèche 07230 France
+ Google Map

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