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Plantes sauvages comestibles

18 avril 2020 - 19 avril 2020

199€ à 235€

Plantes sauvages comestibles

Je sais que certaines plantes sauvages se mangent mais comment être sûr de bien les identifier ?
Je connais quelques-unes de ces espèces de plantes comestibles, mais ne sais pas comment composer avec celles-ci en cuisine ?
Je souhaite approfondir mes connaissances en botanique et gastronomie ?

Pissenlit, plantain, chénopode, reine des prés, ail des ours… Elles poussent au bord des chemins ou au fond du jardin et on les appelle « sauvages ». Nous vous invitons à partir à la rencontre des plantes sauvages comestibles pour les inviter en cuisine. En salade, en soupe ou nature… il y a mille et une façons de profiter de leurs incroyables bienfaits et de créer des plats à la fois surprenants et délicieux.

Public : Tout public.

Effectif : Entre 8 et 14 stagiaires maximum.

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« J'ai participé au stage plantes sauvages comestibles. J'étais ravie de cette découverte : le groupe était chaleureux et bienveillant et le formateur assurément passionné, et donc passionnant. » Nathalie, Stagiaire

Le stage

Prix adhérent : 199€ (déjeuner bio inclus).
Durée du stage : 2 jours / 14h (du 18 au 19 avril)
Entreprise/collectivité : Nous contacter pour un devis.
Comment faire financer mon stage.
Autre date : Du 10 au 11 octobre

Objectifs

1. Évaluer ses propres connaissances, savoir utiliser les outils qui permettent de pratiquer la cuisine des plantes sauvages
2. Savoir récolter des variétés de salades sauvages

Contenu

• Reconnaissance d’une dizaine de variétés de plantes sauvages comestibles
• Cueillette, cuisine et préparation des variétés
• Réflexes de botanique élémentaire

Pédagogie

• Balades dans la nature et cueillettes
• Ateliers cuisine et apports théoriques, dégustation, partage de connaissances

Inscription et hébergement

Vous pouvez vous inscrire soit :
• En ligne de manière simple et sécurisée en remplissant notre formulaire ci-dessous.
• Par courrier en envoyant votre chèque et le bulletin d’inscription à Terre & humanisme – Mas de Beaulieu – 07230 LABLACHERE.
Merci de prendre connaissance des conditions générales de vente.

Repas du soir / Hébergements (à votre charge) : Consulter la liste d’hébergements.

Encore des questions ? contactez Véronique au 04 75 36 65 40 ou par email formation@terre-humanisme.org.

Lieu de stage

Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…

Le formateur

Stéphane Jansegers

Stéphane Jansegers

Animateur en Agroécologie - Biologiste

Passionné de permaculture, d’agriculture naturelle, d’ethnobotanique et de plantes sauvages comestibles, Stéphane transmet depuis plus de dix ans ses savoirs à tous les publics.

Réservation en ligne

14 disponible
Tarif adhérent199,00
14 disponible
Tarif + adhésion petit budget 12€211,00
14 disponible
Tarif + adhésion 36€235,00

Détails

Début :
18 avril 2020
Fin :
19 avril 2020
Prix :
199€ à 235€

Organisateur

Terre & Humanisme
E-mail :
formation@terre-humanisme.org
Site Web :
https://formation.terre-humanisme.org/

Autres

Adhésion obligatoire
Terre & Humanisme est une association, à ce titre nos activités sont réservées uniquement à nos adhérents. Merci de bien choisir le tarif correspondant à votre situation.

Lieu

Ardèche – 07
Mas de Beaulieu
Lablachère, Ardèche 07230 France
+ Google Map

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