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Plantes sauvages comestibles

10 octobre 2020 - 11 octobre 2020

199€ à 235€

Plantes sauvages comestibles

Je sais que certaines plantes sauvages se mangent mais comment être sûr de bien les identifier ?
Je connais quelques-unes de ces espèces de plantes comestibles, mais ne sais pas comment composer avec celles-ci en cuisine ?
Je souhaite approfondir mes connaissances en botanique et gastronomie ?

Pissenlit, plantain, chénopode, reine des prés, ail des ours… Elles poussent au bord des chemins ou au fond du jardin et on les appelle « sauvages ». Nous vous invitons à partir à la rencontre des plantes sauvages comestibles pour les inviter en cuisine. En salade, en soupe ou nature… il y a mille et une façons de profiter de leurs incroyables bienfaits et de créer des plats à la fois surprenants et délicieux.

Public : Tout public.

Effectif : Entre 8 et 14 stagiaires maximum.

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« J'ai participé au stage plantes sauvages comestibles. J'étais ravie de cette découverte : le groupe était chaleureux et bienveillant et le formateur assurément passionné, et donc passionnant. » Nathalie, Stagiaire

Le stage

Prix adhérent : 199€ (déjeuner bio inclus).
Durée du stage : 2 jours / 14h (du 10 au 11 octobre)
Entreprise/collectivité : Nous contacter pour un devis.
Comment faire financer mon stage.

Objectifs

1. Évaluer ses propres connaissances, savoir utiliser les outils qui permettent de pratiquer la cuisine des plantes sauvages
2. Savoir récolter des variétés de salades sauvages

Contenu

• Reconnaissance d’une dizaine de variétés de plantes sauvages comestibles
• Cueillette, cuisine et préparation des variétés
• Réflexes de botanique élémentaire

Pédagogie

• Balades dans la nature et cueillettes
• Ateliers cuisine et apports théoriques, dégustation, partage de connaissances

Inscription et hébergement

Vous pouvez vous inscrire soit :
• En ligne de manière simple et sécurisée en remplissant notre formulaire ci-dessous.
• Par courrier en envoyant votre chèque et le bulletin d’inscription à Terre & humanisme – Mas de Beaulieu – 07230 LABLACHERE.
Merci de prendre connaissance des conditions générales de vente.

Repas du soir / Hébergements (à votre charge) : Consulter la liste d’hébergements.

Encore des questions ? contactez Véronique au 04 75 36 65 40 ou par email formation@terre-humanisme.org.

Lieu de stage

Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…

Le formateur

Stéphane Jansegers

Stéphane Jansegers

Animateur en Agroécologie - Biologiste

 Passionné de permaculture et d’agriculture naturelle, d’ethnobotanique, de plantes sauvages comestibles et d’écoconstruction, Stéphane transmet depuis plus de 10 ans ses savoirs à tous les publics.

Réservation en ligne

14 disponible
Tarif adhérent199,00
14 disponible
Tarif + adhésion petit budget 12€211,00
14 disponible
Tarif + adhésion 36€235,00

Détails

Début :
10 octobre 2020
Fin :
11 octobre 2020
Prix :
199€ à 235€

Organisateur

Terre & Humanisme
E-mail :
formation@terre-humanisme.org
Site Web :
https://formation.terre-humanisme.org/

Autres

Adhésion obligatoire
Terre & Humanisme est une association, à ce titre nos activités sont réservées uniquement à nos adhérents. Merci de bien choisir le tarif correspondant à votre situation.

Lieu

Ardèche – 07
Mas de Beaulieu
Lablachère, Ardèche 07230 France
+ Google Map

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