Reconnaître des plantes sauvages comestibles
28 septembre - 29 septembre
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Reconnaître des plantes sauvages comestibles
JE RÉSERVE CETTE FORMATIONHémérocale, laitue vivace, pissenlit, ail des ours, reine des prés… Elles poussent au bord des chemins ou au fond du jardin et on les appelle « sauvages ». Nous vous invitons à partir à la rencontre des plantes sauvages comestibles pour les inviter en cuisine. En salade, en soupe ou nature… il y a mille et une façons de profiter de leurs incroyables bienfaits et de créer des plats à la fois surprenants et délicieux.
2 Jours
Lablachère, 07230
Tout public
Objectifs & méthodes pédagogiques
☘ Savoir observer son environnement proche pour reconnaître certaines variétés de plantes
☘ Avoir quelques bases de botanique élémentaire
☘ Apprendre à limiter les risques de confusions avec les plantes toxiques, se doter des bons outils et réflexes pour une cueillette en toute sécurité
Méthode pédagogique
Balades botaniques
Cueillettes
Apports théoriques en extérieur
Préparation en cuisine et dégustation
Modalités d’évaluation
Quiz, bilan de fin de formation
Validation de la formation
Attestation délivrée à la fin de la formation
Programme
☀ Savoir reconnaître une dizaine d’espèces de plantes sauvages comestibles
☀ Savoir cueillir les variétés et les cuisiner/préparer
☀ Acquérir les réflexes de botanique élémentaire
☀ Savoir faire la différence entre des plantes comestibles et non comestibles et savoir être vigilant
☀ Avoir un aperçu des propriétés intéressantes d’un grand nombre de plantes classiques.
Les formateurs
Stéphane Jansegers. Biologiste et permaculteur, Stéphane a parcouru le monde pour échanger ses pratiques avec diverses populations. Il est formateur et animateur en agroécologie depuis plusieurs années.
Le lieu
Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…
EN SAVOIR + ...contactez
Véronique, pour tout renseignement liés aux modalités pratiques au 07 66 61 34 05 ou formation@terre-humanisme.org
Virginie, référente handicap, pour toute demande liée à l’accessibilité au 04 75 36 65 40 ou virginie@terre-humanisme.org
RÉSERVEZ
VOTRE FORMATION !
Date : 28 et 29 septembre
Lieu : Lablachère, 07230
Horaires : 9h à 17h30
Tarif : 201 € (+ adhésion)
Voir Comment je peux faire financer ma formation
Repas : déjeuner bio inclus.
Hébergement : non inclus – Consulter la Liste des hébergements à proximité.
Règlement intérieur : Consulter
Conditions Générales de vente : Consulter
Réservation : Paiement 100% sécurisé en ligne. Bouton “JE RÉSERVE” ci-dessous.
(Chèque et virement merci de nous contacter)