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Toutes sortes de salades sauvages poussent un peu partout dans les jardins agroécologiques de Terre & Humanisme. Pour la confection de notre salade nous avons mélangé les feuilles de deux belles salades classiques à un mélange de plantes dont nous allons donner la...

Au mois de juin, les travaux au jardin sont nombreux, ici nous allons vous présenter comment préparer une butte de cultures après une culture d'engrais verts. Sur une planche de culture, nous avions semé des engrais verts, il y a environ 2 mois, une association de...

Recette végétarienne aux haricots Azuki et quinoa Ingrédients : Haricots azukisQuinoaEmmentalCrème végétaleHuile d’oliveAil, aromates étapes de la recette : Cuire les haricots Azuki : les mettre à tremper la veille ou 2 heures avant minimum. Les rincer, les mettre à...

Comment ensauvager son potager ? Le jardin "propre" est souvent l'inverse d'un jardin accueillant pour attirer vos alliés, au contraire le "bazar" les attire !  Misez donc sur la diversité des gîtes. Pour "ensauvager" son potager il est important de multiplier les...

Les billes de chèvres frais fleuries - fromage frais de chèvre ou brebis - quelques fleurs comestibles du jardin ou aromatiques (soucis, bourrache, sauge ananas, courge... ou persil, coriandre, thym, ciboulette...!) Malaxer votre chèvre frais : il est nécessaire que...

Aujourd’hui, en ce début de printemps, vous devez vous demander pourquoi et comment faire ses semis en pépinière et surtout, comment les réussir dans de bonnes conditions pour avoir de beaux plants à repiquer au jardin potager dans quelques semaines ! Nous allons vous...

Mars, c’est le moment des semis en pépinière ou à défaut, chez soi. C'est parti pour semer les poivrons, aubergines ou autres légumes phares de la ratatouille ! Hélas parfois après la germination, votre plant semble avoir le moral en berne, sa tige s'allonge, ses...

Crème ou pesto de saison   Ingrédients : 2 poireaux /ou/ 5-6 grandes asperges blanches /ou/ une grosse poignée d'oseille sauvage /ou/ 1 beau bulbe de fenouil une poignée de graines (tournesol, courge,…) 1-2 gousses d’ail l'huile d’olive sel, poivre  ...

Quelle est la meilleure saison pour tailler les arbres fruitiers ? La saison la plus appropriée pour tailler les arbres fruitiers est en hiver, entre novembre et mars. Cela permet aux arbres de se rétablir et de se préparer à la floraison et à la croissance des...

Ravioles chinoises aussi appelées « dumplings » : une délicieuse recette végétarienne ! Pour réaliser cette recette végétarienne il vous faudra : Ingrédients : Pour la pâte : eau tiède farine de blé Pour la farce : Tofu Champignons (shitaké séchés) Œufs Carottes ou...

L’hiver est souvent synonyme de temps calme pour les végétaux : les arbres, arbustes, vivaces et végétaux en tout genre se mettent en repos végétatif. Le repos végétatif c'est une période durant laquelle les végétaux se mettent au repos, ralentissent leurs fonctions...

Cake carotte banane au levain Ingrédients : 100 g de levain mûr 3 gros œufs bio 100 g d'huile neutre (d’olive, de colza, de tournesol désodorisée, ou du ghee (beurre clarifié)) 2 bananes écrasées 125 g de carottes râpées 1 càc de cannelle en poudre + 1/2 càc de...