Notre Blog
Retrouvez pleins de conseils et bonnes pratiques en agroécologie, permaculture et cuisine santé, avec nos jardiniers et formateurs expérimentés
Les nouvelles des jardins de Terre & Humanisme – septembre 2024
🔹 Les nouvelles des jardins du Mas de Beaulieu pour le mois de septembre 2024 1 - En images [📽️ 1min] 2 - Travaux de saison 👩🌾 3 - Récoltes à venir 🌱 4 - Notre collègue du mois 🌟 5 - On est retombé sur de vieilles photos des jardins du mas de Beaulieu ! 📸 1 -...
Le conseil du mois : Que faire de mes plants de légumes malades ?
🔹 Le conseil du mois : Que faire de mes plants de légumes malades ? En début d’automne de nombreuses plantes au potager sont en fin de vie, oïdium sur feuilles de courge et courgette, mildiou sur tomate, fumagine sur les plantes colonisées par les pucerons ou...
Soupe courge-châtaignes
Ingrédients 3 kg de potiron ou courge musquée 1 kg de châtaignes 2 oignons 1 ou 2 gousses d’ail Environ 20 cl de crème fraîche (plus ou moins selon les goûts) et l'option crème végétale est tout à fait possible Sel, poivre, muscade râpée 1 branche de thym ou 1 feuille...
La multiplication des végétaux par Bérengère de Terre & Humanisme
La nature nous permet de reproduire à l’identique et autant de fois que l’on veut une plante car, contrairement à nous, les plantes peuvent recréer des organes vitaux comme sont les racines ! La multiplication végétative est alors un moyen efficace pour coloniser...
confiture à la pastèque gigérine et citrons
Confiture de Pastèque “Gigérine” parfumée au Citron Envie de surprendre vos papilles avec une confiture originale et rafraîchissante ? Essayez notre recette de confiture de pastèque “Gigérine” parfumée au citron ! Cette confiture unique marie la douceur de la...
Un potager agroécologique à l’approche de l’automne
Fred nous donne ses conseils pratiques pour débuter le mois de septembre au potager. Fin de la saison estivale, que faire au jardin au mois de septembre ? La fin de la saison estivale marque également la conclusion des cultures d’été au jardin. Le mois de...
Le rôle de la Lifofer dans le cycle de l’azote
L’azote (N) fait partie intégrante des protéines, enzymes et entités chlorophylliennes des plantes et est donc un élément indispensable à leur croissance. L’azote est naturellement très présent dans l’air (78% de l’air atmosphérique) sous forme de diazote (N2) mais...
La micro-méthanisation domestique
Dans notre volonté d’aller vers plus d’autonomie énergétique au Mas de Beaulieu, nous expérimentons un micro-méthaniseur domestique dans les jardins depuis plus d’un an. Nous vous partageons notre expérience ! Avant toute chose, il nous paraissait important de...
Les plantes aromatiques et médicinales
Chez Terre et Humanisme on aime beaucoup boire des tisanes avec des plantes qui viennent directement de nos jardins ! Pour cela, il faut prendre un temps pour aller les récolter et les faire sécher. Actuellement, c’est la période propice pour les récolter et les faire...
Recette cornichons au vinaigre
Ingrédients : Cornichons frais Vinaigre blanc ou vinaigre de cidre Gros sel Estragon (facultatif) Grains de poivre Préparation : Frottez les petits cornichons pour enlever les petits “pics” sur le corps avec un linge ou une éponge. Mettez-les à dégorger une nuit avec...
Une technique de conservation des légumes : la lacto-fermentation
Les populations d’autrefois qui ne bénéficiaient pas de serre ni de système de chauffage connaissaient les différents procédés qui permettaient de se nourrir des mois durant des récoltes de l’été. Les maitriser nous permet de conquérir une autonomie alimentaire à...
Falafels avec des fèves séchées
Il a fallu redoubler de créativité pour transformer les fèves, abondantes au jardin durant ce début d'été 2024. Xena, Volonterre lors du dernier séjour, nous a partagé et régalé avec sa recette de falafels aux fèves séchées. Une délicieuse alternative à la viande,...