Ingrédients

Pâte :

  • 175g de farine
  • 1/2 cuillère thym
  • 75g beurre

 

Contenu :

  • 200g pomme de terre nouvelles
  • 100g d’asperges
  • 1 poivrons rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 œufs
  • 140ml de crème
  • 2 cuillère à soupe de moutarde
  • 100g de gruyère
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1/4 cuillère de thym

 

Les étapes :

  • Mélanger les ingrédients pour la pâte avec un peu d’eau, puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte qui se tient.
  • Etaler la pâte et mettre dans un plat d’environ 35x10cm
  • Préchauffer le four à 200° (thermostat 6) puis une fois la température atteint, faire cuire à blanc 15min le fond de tarte
  • Faire cuire les pommes de terre dans l’eau salée
  • Faire cuire les asperges et poivrons quelques minutes à la poêle avec un peu d’huile l’olive (7/8 min)
  • Dans un saladier mélanger les ingrédients : 2 œufs, crème, thym et moutarde.
  • Sortir le fond de tarte et y ajouter les asperges, poivrons et pommes de terre, recouvrir les légumes par la préparation, parsemer de fromage
  • faire cuire 30 à 35 minutes

Bon appétit.

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