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Oser la créativité en cuisine

16 juin 2023 - 18 juin 2023

Oser la créativité en cuisine

JE RÉSERVE CETTE FORMATION

Vous vous intéressez à la cuisine végétarienne et vous voulez gagner en aisance dans votre pratique ?
Vous souhaitez, diversifier, égayer et équilibrer vos recettes ? Vous voulez adapter votre cuisine à vos choix écologiques ? Vous avez envie de déployer votre créativité culinaire ?

3 Jours

Lablachère 07230

Tout public

Objectifs & méthode pédagogiques

☘ Appréhender les liens entre la cuisine et la santé à travers une initiation à une alimentation vivante et végétarienne.
☘ Utiliser fruits et légumes de saison, produits locaux, plantes et fruits sauvages ; remettre au goût du jour la sagesse culinaire de nos anciens.
☘ Partager l’essentiel d’une cuisine saine, simple et soignée.
☘ Éveiller sa créativité culinaire, ses sens : oser ! Prendre de l’aisance et avoir plaisir à cuisiner.

Méthode pédagogique
Apprendre à faire par soi-même, ateliers pratiques.
Approches ludiques, jeux et animations.
Reproductibilité des recettes.
Partages, échanges avec les formateurs et au sein du groupe.

Programme

☀ Ateliers pratiques de cuisine : élaboration quotidienne et collective des repas végétariens du midi
☀ Ateliers pratiques à thème, au choix, en fonction des besoins et envies des stagiaires (graines germées, condiments faits maison, fabrication de tofu, de pâtés végétaux, de faux gras aux cèpes, petit pains/galettes et chapatis, tempuras, rouleaux de printemps fleuris etc…).
☀ Diversifier l’utilisation des protéines végétales.
☀ Petites cueillettes au jardin.
☀ Réalisation de recettes mais aussi improvisation !

Les formateurs

Stephane JansegersStéphane Jansegers. Animateur en Agroécologie – Biologiste. Diplômé d’écologie, formateur en permaculture, passionné d’ethnobotanique et de plantes sauvages comestibles, Stéphane transmet dans différents domaines de l’agroécologie depuis plus de dix ans. Il aime conjuguer science et passion au service d’une cuisine diversifiée, décomplexée, pleine de goûts, éthique et joyeuse.

Marie DemateisMarie Demateïs. Après un parcours d’éducatrice spécialisée, elle se tourne vers l’écologie, le jardin et l’alimentation et se forme à l’animation. Elle conjugue et applique ses orientations dans son quotidien et les transmet avec conviction.

Le lieu
Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…

EN SAVOIR +  ...contactez

EN SAVOIR + ...contactez

Véronique, pour tout renseignement liés aux modalités pratiques au 07 66 61 34 05 ou formation@terre-humanisme.org

Virginie, référente handicap, pour toute demande liée à l’accessibilité au 04 75 36 65 40 ou virginie@terre-humanisme.org

RÉSERVEZ
VOTRE FORMATION !

Date : 16 au 18 juin
Lieu : Lablachère, 07230
Horaires : 9h à 17h30

Tarif : 296 € (+ adhésion)
Voir Comment je peux faire financer ma formation

Repas : déjeuner bio inclus
Hébergement : non inclus – Consulter la Liste des hébergements à proximité.

Règlement intérieur : Consulter
Conditions Générales de vente : Consulter

Réservation : Paiement 100% sécurisé en ligne. Bouton « JE RÉSERVE » ci-dessous.
(Chèque et virement merci de nous contacter)

Détails

Début :
16 juin 2023
Fin :
18 juin 2023

Lieu

Ardèche – Lablachère – 07
Mas de Beaulieu
Lablachère, Ardèche 07230 France
+ Google Map

Organisateur

Terre & Humanisme
E-mail :
formation@terre-humanisme.org
Voir le site Organisateur

Autres

Adhésion obligatoire
Terre & Humanisme est une association, à ce titre nos activités sont réservées uniquement à nos adhérents. Merci de bien choisir le tarif correspondant à votre situation.

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