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Reconnaître et cuisiner des plantes sauvages comestibles

19 avril 2025 - 20 avril 2025

Reconnaître et cuisiner des plantes sauvages comestibles

JE RÉSERVE CETTE FORMATION
Hémérocale, laitue vivace, pissenlit, ail des ours, reine des prés… Elles poussent au bord des chemins ou au fond du jardin et on les appelle « sauvages ». Nous vous invitons à partir à la rencontre des plantes sauvages comestibles pour les inviter en cuisine. En salade, en soupe ou nature… il y a mille et une façons de profiter de leurs incroyables bienfaits et de créer des plats à la fois surprenants et délicieux.

2 Jours

Lablachère, 07230

Tout public

Objectifs & méthodes pédagogiques

☘ Savoir observer son environnement proche pour reconnaître certaines variétés de plantes
☘ Avoir quelques bases de botanique élémentaire
☘ Apprendre à limiter les risques de confusions avec les plantes toxiques, se doter des bons outils et réflexes pour une cueillette en toute sécurité

Méthode pédagogique
Balades botaniques
Cueillettes
Apports théoriques en extérieur
Préparation en cuisine et dégustation

Modalités d’évaluation
Quiz, bilan de fin de formation

Validation de la formation
Attestation délivrée à la fin de la formation

Programme
☀ Savoir reconnaître une dizaine d’espèces de plantes sauvages comestibles
☀ Savoir cueillir les variétés et les cuisiner/préparer
☀ Acquérir les réflexes de botanique élémentaire
☀ Savoir faire la différence entre des plantes comestibles et non comestibles et savoir être vigilant
☀ Avoir un aperçu des propriétés intéressantes d’un grand nombre de plantes classiques.
Les formateurs
Stephane JansegersStéphane Jansegers. Biologiste et permaculteur, Stéphane a parcouru le monde pour échanger ses pratiques avec diverses populations. Il est formateur et animateur en agroécologie depuis plusieurs années.
Le lieu

Siège et symbole historique de l’association, le centre agroécologique du Mas de Beaulieu héberge des jardins pédagogiques, répartis sur un domaine de 1,2 hectare, en une dizaine d’espaces, pour un total de 600m2 de culture vivrière.
Nous avons à notre disposition une grande diversité de jardin pour permettre un panel pédagogique large et inspirant : Le Verger Potager – La Serre semi-enterrée et le Tunnel – La Forêt Comestible – Le Jardin des semences – Le Jardin des courbes – Le Jardin d’ombre – Le Jardin des lasagnes – Le Jardin de la biodiversité – Le Jardin des plantes médicinales – Le Jardin sec (petit nouveau 2024) – ainsi qu’un espace dédié aux animaux (poules et cochon).

 

EN SAVOIR +  ...contactez

EN SAVOIR + ...contactez

Véronique, pour tout renseignement liés aux modalités pratiques au 07 66 61 34 05 ou formation@terre-humanisme.org

Virginie, référente handicap, pour toute demande liée à l’accessibilité au 04 75 36 65 40 ou virginie@terre-humanisme.org

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des stagiaires ont indiqué que la formation a répondu à leurs attentes

RÉSERVEZ
VOTRE FORMATION !

Date : 19 et 20 avril
Lieu : Lablachère, 07230
Horaires : 9h à 17h30

Tarif : 201 € (+ adhésion)
Voir Comment je peux faire financer ma formation

Repas : déjeuner bio inclus.
Hébergement : non inclus – Consulter la Liste des hébergements à proximité.

Règlement intérieur : Consulter
Conditions Générales de vente : Consulter

Réservation : Paiement 100% sécurisé en ligne. Bouton “JE RÉSERVE” ci-dessous.
(Chèque et virement merci de nous contacter)

Détails

Début :
19 avril 2025
Fin :
20 avril 2025

Lieu

07 – Mas de Beaulieu
Mas de Beaulieu
Lablachère, Ardèche 07230 France
+ Google Map

Organisateur

Terre & Humanisme
E-mail
formation@terre-humanisme.org
Voir le site Organisateur

Autres

Adhésion obligatoire
Terre & Humanisme est une association, à ce titre nos activités sont réservées uniquement à nos adhérents. Merci de bien choisir le tarif correspondant à votre situation.

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