Reconnaître et cuisiner des plantes sauvages comestibles
19 avril 2025 - 20 avril 2025
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Reconnaître et cuisiner des plantes sauvages comestibles
JE RÉSERVE CETTE FORMATION2 Jours
Lablachère, 07230
Tout public
Objectifs & méthodes pédagogiques
☘ Savoir observer son environnement proche pour reconnaître certaines variétés de plantes
☘ Avoir quelques bases de botanique élémentaire
☘ Apprendre à limiter les risques de confusions avec les plantes toxiques, se doter des bons outils et réflexes pour une cueillette en toute sécurité
Méthode pédagogique
Balades botaniques
Cueillettes
Apports théoriques en extérieur
Préparation en cuisine et dégustation
Modalités d’évaluation
Quiz, bilan de fin de formation
Validation de la formation
Attestation délivrée à la fin de la formation
Programme
☀ Savoir cueillir les variétés et les cuisiner/préparer
☀ Acquérir les réflexes de botanique élémentaire
☀ Savoir faire la différence entre des plantes comestibles et non comestibles et savoir être vigilant
☀ Avoir un aperçu des propriétés intéressantes d’un grand nombre de plantes classiques.
Les formateurs
Stéphane Jansegers. Biologiste et permaculteur, Stéphane a parcouru le monde pour échanger ses pratiques avec diverses populations. Il est formateur et animateur en agroécologie depuis plusieurs années.Le lieu
Siège et symbole historique de l’association, le centre agroécologique du Mas de Beaulieu héberge des jardins pédagogiques, répartis sur un domaine de 1,2 hectare, en une dizaine d’espaces, pour un total de 600m2 de culture vivrière.
Nous avons à notre disposition une grande diversité de jardin pour permettre un panel pédagogique large et inspirant : Le Verger Potager – La Serre semi-enterrée et le Tunnel – La Forêt Comestible – Le Jardin des semences – Le Jardin des courbes – Le Jardin d’ombre – Le Jardin des lasagnes – Le Jardin de la biodiversité – Le Jardin des plantes médicinales – Le Jardin sec (petit nouveau 2024) – ainsi qu’un espace dédié aux animaux (poules et cochon).
EN SAVOIR + ...contactez
Véronique, pour tout renseignement liés aux modalités pratiques au 07 66 61 34 05 ou formation@terre-humanisme.org
Virginie, référente handicap, pour toute demande liée à l’accessibilité au 04 75 36 65 40 ou virginie@terre-humanisme.org
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des stagiaires ont indiqué que la formation a répondu à leurs attentes
RÉSERVEZ
VOTRE FORMATION !
Date : 19 et 20 avril
Lieu : Lablachère, 07230
Horaires : 9h à 17h30
Tarif : 201 € (+ adhésion)
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Repas : déjeuner bio inclus.
Hébergement : non inclus – Consulter la Liste des hébergements à proximité.
Règlement intérieur : Consulter
Conditions Générales de vente : Consulter
Réservation : Paiement 100% sécurisé en ligne. Bouton « JE RÉSERVE » ci-dessous.
(Chèque et virement merci de nous contacter)