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Reconnaître et cuisiner des plantes sauvages comestibles

8 avril 2023 - 9 avril 2023

Reconnaître et cuisiner des plantes sauvages comestibles

JE RÉSERVE CETTE FORMATION

Hémérocale, laitue vivace, pissenlit, ail des ours, reine des prés… Elles poussent au bord des chemins ou au fond du jardin et on les appelle « sauvages ». Nous vous invitons à partir à la rencontre des plantes sauvages comestibles pour les inviter en cuisine. En salade, en soupe ou nature… il y a mille et une façons de profiter de leurs incroyables bienfaits et de créer des plats à la fois surprenants et délicieux.

2 Jours

Lablachère, 07230

Tout public

Objectifs & méthodes pédagogiques

☘ Savoir observer son environnement proche pour reconnaître certaines variétés de plantes
☘ Avoir quelques bases de botanique élémentaire
☘ Apprendre à limiter les risques de confusions avec les plantes toxiques, se doter des bons outils et réflexes pour une cueillette en toute sécurité

Méthode pédagogique
Balades botaniques
Cueillettes
Apports théoriques en extérieur
Préparation en cuisine et dégustation

Programme

☀ Savoir reconnaître une dizaine d’espèces de plantes sauvages comestibles
☀ Savoir cueillir les variétés et les cuisiner/préparer
☀ Acquérir les réflexes de botanique élémentaire
☀ Savoir faire la différence entre des plantes comestibles et non comestibles et savoir être vigilant
☀ Avoir un aperçu des propriétés intéressantes d’un grand nombre de plantes classiques.

Les formateurs

Stephane JansegersStéphane Jansegers. Biologiste et permaculteur, Stéphane a parcouru le monde pour échanger ses pratiques avec diverses populations. Il est formateur et animateur en agroécologie depuis plusieurs années.

Le lieu

Siège et symbole historique de l’association, le Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Il est entouré d’un terrain d’environ 1 hectare, dont 800m2 sont cultivés en agroécologie depuis 1999. Les jardins pédagogiques et expérimentaux se composent de plusieurs zones : verger-potager, zone de composts, serre et tunnel, cultures sur buttes, poulailler…

 

EN SAVOIR +  ...contactez

EN SAVOIR + ...contactez

Véronique, pour tout renseignement liés aux modalités pratiques au 07 66 61 34 05 ou formation@terre-humanisme.org

Virginie, référente handicap, pour toute demande liée à l’accessibilité au 04 75 36 65 40 ou virginie@terre-humanisme.org

RÉSERVEZ
VOTRE FORMATION !

Date : 08 et 09 avril
Lieu : Lablachère, 07230
Horaires : 9h à 17h30

Tarif : 199 € (+ adhésion)
Voir Comment je peux faire financer ma formation

Repas : déjeuner bio inclus.
Hébergement : non inclus – Consulter la Liste des hébergements à proximité.

Règlement intérieur : Consulter
Conditions Générales de vente : Consulter

Réservation : Paiement 100% sécurisé en ligne. Bouton « JE RÉSERVE » ci-dessous.
(Chèque et virement merci de nous contacter)

Détails

Début :
8 avril 2023
Fin :
9 avril 2023

Lieu

Ardèche – Lablachère – 07
Mas de Beaulieu
Lablachère, Ardèche 07230 France
+ Google Map

Organisateur

Terre & Humanisme
E-mail :
formation@terre-humanisme.org
Voir le site Organisateur

Autres

Adhésion obligatoire
Terre & Humanisme est une association, à ce titre nos activités sont réservées uniquement à nos adhérents. Merci de bien choisir le tarif correspondant à votre situation.

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