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La réalisation d’une couche chaude de façon organique La célèbre couche chaude organique est pour nous un symbole de l’agroécologie et du génie du...

Les plantes sauvages comestibles peuvent se déguster dans toutes sortes de préparations. Elles peuvent être servies en salade, cuisinées comme des légumes, servir d’accompagnements, épices, thés, dans la préparation de desserts… Presque toutes les plantes ont des vertus particulières pour la santé. Certaines fleurs peuvent servir d’éléments décoratifs aux plats servis. Il faut, avant de consommer des plantes sauvages, être certain que les parties à consommer ne comportent aucun danger pour la santé. Selon le lieu de récolte (attention aux zones dont le sol est pollué) et la période de l’année, ou le stade de développement de la plante, une population d’une espèce comestible peut devenir toxique, il convient de bien connaître les plantes récoltées et d’être certain de leur détermination. L’odorat, le goût, le toucher et l’observation fine sont les meilleurs outils du cueilleur.

Nous avions envie de vous parler de la haie sèche, appelée aussi haie de branchage ou haie de benjes. Des mésaventures de broyeur à végétaux nous...

Les nouvelles des jardins pédagogiques et agroécologiques de Terre & Humanisme pour le mois de février 2025 Au menu ce mois ci :   Les couverts...

Ingrédients : 1 petite tasse de pois cassés par personne 1 oignon 25g de tofu fumé Une poignée d'olives noires Instructions : Faire revenir les...

Fiche en meilleure qualité ici : Semis en pépinière Fiche illustrée de meilleure qualité ici 

Réussir ses semis en pépinière C’est en ce moment la pleine période pour faire vos propres plants de légumes.  Les épinards et choux raves bientôt...

Raviolis fait-maison chèvre-épinard sauvage et betteraves Ingrédients (pour 8 personnes) Pour la pâte à raviolis : 600 g de farine 6 œufs Un peu...

L’hiver est un moment très important pour les arbres et arbustes caduques (qui perdent leurs feuilles en hiver, contrairement aux arbres...

Plat Principal : Risotto crémeux à la courge butternut et aux épinards Ingrédients : 1 petite courge butternut, pelée et coupée en dés 200g de riz...

L’art de combiner jardinage et élevage : maximisez votre potager avec des poules Pourquoi ne pas réfléchir en cette fin d’année à l’aménagement et à...

Premiers semis sous couche chaude Habituellement, notre chère collègue jardinière Bérengère commence la saison 2025 avec les premiers semis dans...