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Retrouvez pleins de conseils et bonnes pratiques en agroécologie, permaculture et cuisine santé, avec nos jardiniers et formateurs expérimentés

La vie à l’intérieur du compost (microfaune et macrofaune)

N’importe qui a ouvert un jour un tas de compost a pu s’émerveiller du grouillement de vie qu’il y a à l’intérieur. Et ce n’est que la partie émergée de l’iceberg ! En effet seule la macrofaune est visible à l’œil nu (animaux de 2 à 20 mm). La mésofaune et la...

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12 manières de gérer la limace au jardin

12 manières de gérer la limace au jardin

La gestion des limaces est sûrement le principal sujet abordé entre jardinier.ères quand le printemps pointe le bout de son nez ! Elle est redoutée, surtout au printemps et à l’automne lorsque les jeunes plants de salades sont repiqués au milieu des planches de...

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Recette de tarte aux légumes

Recette de tarte aux légumes

Ingrédients Pâte : 175g de farine 1/2 cuillère thym 75g beurre   Contenu : 200g pomme de terre nouvelles 100g d'asperges 1 poivrons rouge 1 poivron jaune 2 œufs 140ml de crème 2 cuillère à soupe de moutarde 100g de gruyère 1 cuillère à soupe d'huile 1/4 cuillère...

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Le sol

Le sol

La pédogenèse Il y a plusieurs millions d’années, le sol a pris forme à partir d'un processus appelé pédogenèse. Initialement, la terre était en partie constituée d'un minéral appelé « la roche mère », provenant de diverses sources telles que le schiste, le grès, ou...

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Recette gratin de chou-fleur aux amandes et flocons d’avoine

Recette gratin de chou-fleur aux amandes et flocons d’avoine

Ingrédients : 1 beau chou-fleur Pour le gratin :  50gr de farine 2 c à s d'huile d'olive 25gr de flocons d'avoine 25gr d'amandes râpées     Sauce béchamel :  1 oignon 2 càs d'huile d'olive 4 càs farine 1/2 l d'eau 1 c à s purée d'amande Sel, 1 c à c de curry...

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Soigner ses plantes

Soigner ses plantes

Le printemps approche, les plans de jardins sont achevés, nous trions nos semences et achetons celles qui nous manquent ; bref, nous sommes prêts pour les premiers semis. Nous nous projetons sur les futures cultures et se pose déjà la question : « que ferais-je pour...

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Lasagnes aux poireaux

Lasagnes aux poireaux

Lasagnes aux poireaux Ingrédients pour 10 personnes : 7/8 poireaux 1 paquet de feuilles de lasagnes Pour la sauce : Tomates concassées (1 boîte) Coulis de tomate (1/2 bouteille) Protéines de soja réhydratées (20g sec par personne) 2 beaux oignons 3 c à soupe d’Herbes...

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L’eau en agroécologie

L’eau en agroécologie

Nous faisons de l’eau l'une de nos priorités en l'intégrant dans notre réflexion comme point central car en effet, elle est l’une des premières clés de fertilité des sols. La microflore et la microfaune du sol ont besoin d’une humidité suffisante et régulière et la...

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