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Le greffage simple C’est quoi le greffage ? Afin de conserver toutes les caractéristiques génétiques d’un arbre fruitier, il est indispensable d’effectuer le greffage qui permet de multiplier les arbres fruitiers. Cette opération a donc pour mission de reproduire les...

Nous faisons de l’eau l'une de nos priorités en l'intégrant dans notre réflexion comme point central car en effet, elle est l’une des premières clés de fertilité des sols. La microflore et la microfaune du sol ont besoin d’une humidité suffisante et régulière et la...

Article 2 : Bilan d’une saison d’expérimentation d’un méthaniseur (Suite) Dans le précédent article il était question du principe général de la micro-méthanisation domestique. Ici nous allons préciser notre expérience sur la saison 2023 et les éléments importants pour...

Recette d'un faux-gras aux cèpes et armagnac Ingrédients : 150 gr de noix de cajou (non salées, non grillées) 250 ml d’eau bouillante 20 gr de champignons séchés (cèpes ou mélange forestier) 20 gr de levure de bière, 50 gr miso (blanc de préférence, en mettre un peu...

Les associations de culture, en fait, c’est quoi ? Il s'agit de l'un des principes de base des pratiques agroécologiques. On s’inspire de la nature pour reproduire un écosystème, certes avec la participation de l’humain, mais en essayant d’avoir le milieu le plus...

Bûche de Noël Chocolat Mandarine Pour 8 personnes : Glaçage /Ganache Chocolat noir 100 gr Crème fraîche 8 cl Mousse Chocolat 200 gr 6 œufs Biscuit 120 gr farine (Riz ou Blé) 115 gr sucre 25 gr amandes effilées (facultatif) 4 œufs Sel Pour la mousse : Séparer les...

Retour d'expérience après plusieurs mois d'utilisation du méthaniseur au Mas de Beaulieu, Lablachère Depuis quelques mois nous expérimentons la micro-méthanisation domestique dans les jardins de notre centre agroécologique du Mas de Beaulieu. Nous produisons notre...

Les rotations mises en place dans les jardins pédagogiques du Mas de Beaulieu en Sud Ardèche. Pour une gestion optimale de la fertilité des sols et pour réduire les risques de maladies et de parasites, il est impératif de mettre en place un système de rotation des...

Mousse choco’patate Pour 6 personnes Ingrédients 500 gr de patates douce 25 cl de crème de coco 25 cl de Crème végétale de riz 200 gr de chocolat fondu 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou d’érable, du miel ou sirop de noix de coco) 60g de sucre Facultatif : 2...

Tout ce qu’il faut savoir pour réussir la plantation d'arbre en racines nues Le soin apporté à la plantation d’un arbre, ainsi que sa conduite durant ses premières années seront des facteurs déterminants pour obtenir des arbres sains et résilients aux aléas. La...

La famille des Cucurbitacées est très appréciée au jardin, on y trouve par exemple la courge Butternut, la courgette Verte de Milan, le concombre Le Généreux, la pastèque Sugar Baby, le potimarron Red Kuri, le Melon Charentais etc.

Tarte aux noix et fleurs de romarin Pour 6 personnes Ingrédients pour la pâte sablée 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 10 cl d’huile d’olive 2 pincées de sel Étapes : Dans un saladier, versez le sucre, le sel et l'huile, puis ajoutez la farine. Mélanger, puis...