Notre Blog
Retrouvez pleins de conseils et bonnes pratiques en agroécologie, permaculture et cuisine santé, avec nos jardiniers et formateurs expérimentés
Recette : Galettes azukis/quinoa
Recette végétarienne aux haricots Azuki et quinoa Ingrédients : Haricots azukisQuinoaEmmentalCrème végétaleHuile d’oliveAil, aromates étapes de la recette : Cuire les haricots Azuki : les mettre à tremper la veille ou 2 heures avant minimum. Les rincer, les mettre à...
Recette de billes de chèvre fleuries
Les billes de chèvres frais fleuries - fromage frais de chèvre ou brebis - quelques fleurs comestibles du jardin ou aromatiques (soucis, bourrache, sauge ananas, courge... ou persil, coriandre, thym, ciboulette...!) Malaxer votre chèvre frais : il est nécessaire que...
Comment réussir ses semis en pépinière ?
Aujourd’hui, en ce début de printemps, vous devez vous demander pourquoi et comment faire ses semis en pépinière et surtout, comment les réussir dans de bonnes conditions pour avoir de beaux plants à repiquer au jardin potager dans quelques semaines ! Nous allons vous...
Comment sauver son plant qui s’étiole ?
Mars, c’est le moment des semis en pépinière ou à défaut, chez soi. C'est parti pour semer les poivrons, aubergines ou autres légumes phares de la ratatouille ! Hélas parfois après la germination, votre plant semble avoir le moral en berne, sa tige s'allonge, ses...
Recette de pesto de saison
Crème ou pesto de saison Ingrédients : 2 poireaux /ou/ 5-6 grandes asperges blanches /ou/ une grosse poignée d'oseille sauvage /ou/ 1 beau bulbe de fenouil une poignée de graines (tournesol, courge,…) 1-2 gousses d’ail l'huile d’olive sel, poivre ...
Comment bien tailler ses arbres fruitiers ?
Quelle est la meilleure saison pour tailler les arbres fruitiers ? La saison la plus appropriée pour tailler les arbres fruitiers est en hiver, entre novembre et mars. Cela permet aux arbres de se rétablir et de se préparer à la floraison et à la croissance des...
Recette végétarienne : ravioles chinoises
Ravioles chinoises aussi appelées « dumplings » : une délicieuse recette végétarienne ! Pour réaliser cette recette végétarienne il vous faudra : Ingrédients : Pour la pâte : eau tiède farine de blé Pour la farce : Tofu Champignons (shitaké séchés) Œufs Carottes ou...
Le design agroécologique du jardin
L’hiver est souvent synonyme de temps calme pour les végétaux : les arbres, arbustes, vivaces et végétaux en tout genre se mettent en repos végétatif. Le repos végétatif c'est une période durant laquelle les végétaux se mettent au repos, ralentissent leurs fonctions...
Recette du Cake carotte banane au levain
Cake carotte banane au levain Ingrédients : 100 g de levain mûr 3 gros œufs bio 100 g d'huile neutre (d’olive, de colza, de tournesol désodorisée, ou du ghee (beurre clarifié)) 2 bananes écrasées 125 g de carottes râpées 1 càc de cannelle en poudre + 1/2 càc de...
Recette de pourpier en saumure
Le pourpier : un légume oublié, bon pour la santé ! Le pourpier est une plante herbacée, on peut déguster ses feuilles fraîches qui ont une saveur un peu acidulée et épicée. Cette herbe pousse volontiers dans les jardins, vous pourrez en trouver lors de vos balades et...
Le voile d’hivernage pour protéger ses plants fragiles
Avant que les grands froids arrivent, il faut protéger ses plantes les plus fragiles et pour cela, le voile d'hivernage est la protection la plus simple et la plus efficace ! Le voile d'hivernage est un tissu très léger fabriqué en polypropylène non tissé qui a...
Réussir ses plantations d’arbres
Tout ce qu’il faut savoir pour réussir la plantation d'arbre en racines nues « À la Sainte Catherine, tout bois prend racine » ( Le 25 novembre ) La bonne période de plantation se situe entre la mi-novembre et la mi-mars, quand la majorité des arbres ont perdu leurs...