Notre Blog
Retrouvez pleins de conseils et bonnes pratiques en agroécologie, permaculture et cuisine santé, avec nos jardiniers et formateurs expérimentés
Recette mousse chocolat patate douce
Mousse choco’patate Pour 6 personnes Ingrédients 500 gr de patates douce 25 cl de crème de coco 25 cl de Crème végétale de riz 200 gr de chocolat fondu 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou d’érable, du miel ou sirop de noix de coco) 60g de sucre Facultatif : 2...
Fiche technique pour réussir la plantation d’arbre
Tout ce qu’il faut savoir pour réussir la plantation d'arbre en racines nues Le soin apporté à la plantation d’un arbre, ainsi que sa conduite durant ses premières années seront des facteurs déterminants pour obtenir des arbres sains et résilients aux aléas. La...
Réussir ses semences de courges en évitant les hybridations
La famille des Cucurbitacées est très appréciée au jardin, on y trouve par exemple la courge Butternut, la courgette Verte de Milan, le concombre Le Généreux, la pastèque Sugar Baby, le potimarron Red Kuri, le Melon Charentais etc.
Recette de tarte aux noix et fleurs de romarin
Tarte aux noix et fleurs de romarin Pour 6 personnes Ingrédients pour la pâte sablée 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 10 cl d’huile d’olive 2 pincées de sel Étapes : Dans un saladier, versez le sucre, le sel et l'huile, puis ajoutez la farine. Mélanger, puis...
Astuce pour multiplier ses végétaux
Le mois d'octobre est la période idéale pour faire des multiplications végétatives. Mais qu’est-ce que c’est ? Chez les plantes, c’est une reproduction asexuée : un fragment de végétal donne une nouvelle plante, sans l'intervention d'une autre...
Réussir son compost : L’or noir du jardin !
L’automne est le moment idéal pour réaliser ses composts. En effet, les jardins sont remplis de légumes d’été en fin de vie et d’un tas de matière organique à valoriser, comme les feuilles mortes. 👉 Un jardin agroécologique est un jardin zéro déchet ! Avant tout,...
Préparation du jardin d’hiver : l’utilisation bénéfique des engrais verts hivernaux
Chez Terre et Humanisme, dans le cadre de la préparation du jardin pour la saison hivernale, nous nous apprêtons à entreprendre le nettoyage progressif des cultures estivales qui ont déjà été fructueuses, ainsi qu'à effectuer les premiers semis d'engrais verts sur nos...
Recette de confiture pomme raisin
Envie de confiture ? Vous pouvez tester la recette de confiture de Mathilde, salariée chez Terre & Humanisme. Voici sa recette de confiture pommes / raisins : 2kg de raisins blancs ou noirs "pulpeux" 1kg de sucre 1kg de pomme (pour épaissir la confiture) 3...
Recette de la Chakchouka
Recette de la Chakchouka Ce plat originaire du Maghreb, très simple à réaliser est un vrai régal pour les papilles ! Ingrédients pour 10 personnes 15 tomates 5 poivrons (3 couleurs) 5 gousses d'ail 2,5 oignons Sel Poivre Persil Huile d'olive 10 œufs. Coupez tous les...
Comment préparer un extrait fermenté de consoude ?
PRÉPARATION D’UN EXTRAIT FERMENTÉ DE CONSOUDE - Qu’est-ce que c’est qu’un extrait fermenté (EF) ? L’extrait fermenté est une des techniques utilisées en phytothérapie potagère, c’est-à-dire le soin des plantes par les plantes, qui consiste à faire fermenter une plante...
Recette : Tomates farcies aux pois cassés et à la menthe.
Tomates farcies aux pois cassés et à la menthe Ingrédients : Pois cassés Oignons Huile d’olive Menthe Un lait végétal Tomates Préparation : Comptez une tasse de pois cassés et un oignon par personne. Lavez bien les pois cassés (on peut les mettre à tremper la veille...
Salade mixte et fleurie « mi-sauvage »
Toutes sortes de salades sauvages poussent un peu partout dans les jardins agroécologiques de Terre & Humanisme. Pour la confection de notre salade nous avons mélangé les feuilles de deux belles salades classiques à un mélange de plantes dont nous allons donner la...